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L’Alimentation En Entreprise

• Objectifs de la formation :

– Cerner l’impact de l’alimentation sur la santé.

– Actualiser les connaissances concernant l’équilibre alimentaire.

-Encourager la participation active des salariés.

-Repérer des thèmes d’actions concrètes adaptés à l’entreprise.

-Mener à bien un projet de prévention santé / alimentation

• Public concerné : DRH, Responsables Restauration, tout salarié

• Prérequis : aucun

• Nombre de personnes : 10 personnes maximum

• Durée :21 heures soit 3 journée (7 heures par jour) ; 60 % théorie / 40% pratique (quizz)

• Validation  : Evaluation tout au long de la formation par l’intervenant(e), Attestation de stage ; Document de synthèse remis aux stagiaires

 

PROGRAMME

L’alimentation et la santé : quel lien ?

• Les grandes pathologies liées à l’alimentation : constats actuels
• Les recommandations du PNNS (Programme National de Nutrition Santé)

Les causes de déséquilibres alimentaires

• Les différents types de comportements alimentaires
• Comment se forge le goût
• L’importance du contexte

Les bases de l’équilibre alimentaire

• Intérêt nutritionnel des aliments : protéines (animales et végétales) – glucides- lipides- acides gras- polyphénols et antioxydants – fibres alimentaires – boisson L’équilibre acido-basique
• L’équilibre acido-basique
• modes de conservation, de cuisson.

Proposer un projet prévention Santé / Alimentation

• Contexte réglementaire pour l’entreprise
• Intérêt d’un projet Santé Alimentation en entreprise
• Actions envisageables
• Etapes pour mettre en place le projet de prévention : de l’analyse du besoin aux actions concrètes
• Prévoir une cohérence globale : restaurant d’entreprise, lieux et temps de pause

 

Réf. : 035-Alimentation